De Otro Planeta
Moscatel de Alejandría

Valle del Itata

Vinos difíciles de explicar… pero que hablan por su cuenta! Y seguramente no vinieron de este mundo…

La expresión más pura de uvas orgánicas cuidadosamente seleccionadas, fermentadas con sus levaduras nativas en viejas barricas abiertas y con la mínima intervención posible.

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puro y natural

Este es un vino Naranjo – o blanco de maceración – de la cepa Moscatel de Alejandría. Fermentado en viejas barricas abiertas de roble, sin control de temperatura, para entregar una expresión más pura del terroir al vino.

notas de cata

Dentro del contexto de mucha exuberancia de la variedad, este es bastante austero. Tiene muchos aromas florales junto a frutas blancas maduras. La boca es grasa, de muy buen equilibrio entre acidez y dulzor.
92 puntos Descorchados 2022

maridaje

Cocinas orientales, especialmente platos agridulces como el pad thai y el salmón o los camarones con salsas de frutas. También marida bien con postres con frutas y frutos secos o almendras.

Vino

Vino naranjo (blanco con maceración) 100% Moscatel de Alejandría. Elaborado con uvas de parras en pie franco con más de 50 años en el Valle de Itata. Cultivado en secano sin el uso de pesticidas. Fermentado con levaduras nativas en viejas barricas abiertas de roble francés y en contacto con sus pieles por 1 mes, y luego criado 10 meses en barricas de roble usadas. No clarificado ni filtrado para traer la expresión más pura de un Moscatel de Alejandría que seguramente no es de este planeta!

Viñedo

Sector Huaro en la zona de Guarilihue/Coelemu, Valle de Itata – este es uno de los sectores más altos de Guarilihue. Viñedo ubicado aproximadamente 18 millas del Océano Pacífico con vides de más de 50 años. Plantado sobre suelos de granito y cuarzo altamente descompuestos y exposición al sol del norte, con parras podadas en cabeza.

Viticultura

Agricultura ecológica no certificada, centrándose en dar la máxima autonomía al campo y en ampliar la vida existente en el suelo y subsuelo, para intervenir lo menos posible. Sin uso de pesticidas o aditivos químicos. Debido a que las parras se podan de cabeza, no se utiliza ninguna máquina o tractor – todo el trabajo de campo se realiza con la ayuda de caballos.

Elaboración

Uvas cosechadas a mano. Fermentación espontánea con levaduras nativas, sin control de temperatura. Los racimos se despalillan y las bayas se introducen por gravedad en barricas de roble usadas abiertas de 225 litros, donde la fermentación dura aproximadamente 4 semanas a su propio ritmo, en contacto con sus pieles. Luego el vino se prensa y vuelve a las barricas de roble usadas para su crianza. Excepcionalmente en esta añada 2022, debido a una mayor presencia micro bacteriológica (sobre todo por las lluvias durante la época de maduración), hemos decidido aplicar una pequeña dosis de sulfitos antes del envasado.

Crianza

10 meses en barricas de roble usadas. Tras el trasiego, el vino se embotella sin filtrar.

Winemaker

Luca Hodgkinson. Nació y creció en Priorat, Cataluña. Máster en Burdeos, ha “desaprendido” intencionadamente mucho de lo que había aprendido académicamente. Responsable de la reconversión orgánica de los viñedos de François Lurton en Chile y Argentina, actualmente asesora varios proyectos de vinos sinceros en Chile.

Datos Técnicos

Añada: 2022
Variedad: Moscatel de Alejandría
Denominación de Origen: Valle del Itata, Chile
Crianza: Barricas usadas de roble francés de 225 litros
Producción: 3.774 botellas
Alcohol: 13,5°
Azúcar Residual: 2,17 g/L
Acidez Total: 3,14 g/L
Acidez Volátil: 0,75 g/L
pH: 3,67
So2 Libre: 15 ppm
So2 Total: 52 ppm

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Ficha De Otro Planeta Moscatel de Alejandría 2022.

Vino

Vino naranjo (blanco con maceración) 100% Moscatel de Alejandría. Elaborado con uvas de parras en pie franco con más de 50 años en el Valle de Itata. Cultivado en secano sin el uso de pesticidas. Fermentado con levaduras nativas en viejas barricas abiertas de roble francés y en contacto con sus pieles por 1 mes, y luego criado 10 meses en barricas de roble usadas, sin adición de aditivos ni sulfurosos. No clarificado ni filtrado para traer la expresión más pura de un Moscatel de Alejandría que seguramente no es de este planeta!

Viñedo

Sector Huaro en la zona de Guarilihue/Coelemu, Valle de Itata – este es uno de los sectores más altos de Guarilihue. Viñedo ubicado aproximadamente 18 millas del Océano Pacífico con vides de más de 50 años. Plantado sobre suelos de granito y cuarzo altamente descompuestos y exposición al sol del norte, con parras podadas en cabeza.

Viticultura

Agricultura ecológica no certificada, centrándose en dar la máxima autonomía al campo y en ampliar la vida existente en el suelo y subsuelo, para intervenir lo menos posible. Sin uso de pesticidas o aditivos químicos. Debido a que las parras se podan de cabeza, no se utiliza ninguna máquina o tractor – todo el trabajo de campo se realiza con la ayuda de caballos.

Elaboración

Uvas cosechadas a mano. Fermentación espontánea con levaduras nativas, sin control de temperatura. Los racimos se despalillan y las bayas se introducen por gravedad en barricas de roble usadas abiertas de 225 litros, donde la fermentación dura aproximadamente 1 mes a su propio ritmo, en contacto con sus pieles. Luego el vino se prensa y vuelve a las barricas de roble usadas para su crianza. Sin uso de ningún aditivo ni adición de sulfuroso.

Crianza

10 meses en barricas de roble usadas. Tras el trasiego, el vino se embotella sin filtrar.

Winemaker

Luca Hodgkinson. Nació y creció en Priorat, Cataluña. Máster en Burdeos, ha “desaprendido” intencionadamente mucho de lo que había aprendido académicamente. Responsable de la reconversión orgánica de los viñedos de François Lurton en Chile y Argentina, actualmente asesora varios proyectos de vinos sinceros en Chile.

Datos Técnicos

Añada: 2021
Variedad: Moscatel de Alejandría
Denominación de Origen: Valle de Itata, Chile
Crianza: Barricas usadas de roble francés de 225 litros
Producción: 1,200 botellas
Alcohol: 13,5°
Azúcar Residual: 1,76 g/L
Acidez Total: 3,38 g/L
Acidez Volátil: 0,90 g/L
pH: 3,64
So2 Libre: 4 ppm
So2 Total: 34 ppm