Botella Casalibre De Otro Planeta Sauvignon Gris 2021

De Otro Planeta
Moscatel de Alejandría

Vale do Itata

Vinhos difíceis de explicar… mas falam por si próprios! E certamente eles não vieram deste mundo…

A expressão mais pura de uvas orgânicas cuidadosamente selecionadas, fermentadas com leveduras nativas em velhas barricas abertas e sem o uso de sulfitos.

Onde Encontrar

puro e natural

Vinho elaborado sem a utilização de qualquer aditivo de vinificação ou adição de sulfitos. Fermentado em velhos barrils de carvalho abertos, sem controle de temperatura, de forma a entregar a mais pura expressão do terroir ao vinho.

notas de cata

Dentro do contexto de muita exuberância da variedade, este é bastante austero. Tem muitos aromas florais junto com frutas brancas maduras. Na boca é oleoso, com muito bom equilíbrio entre acidez e doçura. Guia Descorchados 2022, 92 pontos.

harmonização

Culinárias orientais, especialmente pratos agridoces, como pad thai e salmão ou camarão com molhos de frutas. Harmoniza também com sobremesas com frutas e nozes ou amêndoas.

Safra 2021

Vinho

Vinho orgânico 100% Moscatel de Alejandría com maceração (vinho laranja). Elaborado com uvas de vinhedos em pé franco com mais de 50 anos no Vale do Itata. Agricultura sem irrigação (secano) e sem o uso de agrotóxicos. Fermentado com leveduras nativas em contato com as peles durante 1 mês, e depois envelhecido durante 10 meses em barricas de carvalho usadas, sem adição de aditivos ou sulfitos. Não clarificado ou filtrado, para trazer a mais pura expressão de um Moscatel de Alexandria que certamente não é deste planeta!

Vinhedo

Setor Huaro na região de Guarilihue/Coelemu, Vale do Itata – um dos setores mais altos de Guarilihue. Vinhedo localizado aproximadamente 28 kms do Oceano Pacífico com parreiras de mais de 50 anos de idade. Plantado em solos de granito e quartzo muito decompostos, com exposição solar ao norte, e com parreiras sem sistema de condução (Gobelet).

Viticultura

Agricultura orgânica não certificada, com foco em dar máxima autonomia ao campo e ampliar a vida existente no solo e subsolo, para intervir o mínimo possível. Sem uso de agrotóxicos ou aditivos químicos. Como as videiras são podadas sem sistema de condução, não são utilizadas máquinas ou tratores – todo o trabalho de campo é feito com ajuda de cavalos.

Elaboração

Uvas colhidas à mão. Fermentação espontânea com leveduras nativas, sem controle de temperatura. Os cachos são desengaçados e as uvas são introduzidas por gravidade em barricas de carvalho usadas abertas de 225 l, onde a fermentação dura cerca de 1 mês ao seu próprio ritmo, em contacto com as as peles. O vinho é então prensado e devolvido aos barris de carvalho para o envelhecimento. Sem o uso de qualquer aditivo ou adição de sulfitos.

Envelhecimento

10 meses em barricas de carvalho usadas. Após a trasfega, o vinho é engarrafado sem filtrar.

Winemaker

Luca Hodgkinson. Nasceu e cresceu em Priorato, na Catalunha. Mestre em Bordeaux, desaprendeu propositalmente muito do que aprendeu academicamente.

Responsável pela conversão em orgânico dos vinhedos da François Lurton no Chile e na Argentina, atualmente assessora vários projetos de vinhos sinceros no Chile.