Não somos a tua típica vinícola chilena

Somos “libres”,

somos inconformados

Queremos romper com as regras, com o status quo. Provocar e fazer diferente.

Preferimos vinhos autênticos, com personalidade, aos produtos padronizados e criados para satisfazer as convenções.

Queremos mostrar un outro Chile para o mundo.

Livres
para explorar

Valorizamos os pequenos viticultores.

Acreditamos que ninguém melhor que quem sempre cultivou uma mesma terra por décadas para entender o vinhedo y saber o que deve ser feito à cada época do ano.

Em um país tão vasto como o Chile, com sua imensdão de climas e paisagens, por que estar fixo em somente um vinhedo, somente um Vale?

Queremos exporar o país, trabalhando com viticultores orgânicos cuidadosamente selecionados, e criar vinhos single-vineyard que representem essa diversidade.

Em busca do vinho

(im)perfeito

Acreditamos no valor do terroir, da autenticidade, da diversidade.

Não buscamos fazer o “melhor vinho”, nem acreditamos que existe o vinho perfeito. Buscamos fazer vinhos que expressem sua origem, sem maquiagem.

Mínima Intervenção

Somos curiosos, porém respeitamos o passado. Em um mundo onde tempo é dinheiro, onde se busca eficiencia e cortes de custos, queremos fazer vinhos onde a origem, a fruta e o solo sejam os protagonistas, com muita paciência e sem pressa.

Pensamos que quanto menos intervenção, melhor. Menos extração, menos madeira, tudo para conseguir um produto autêntico, com alma.

Menos é mais.

Queremos deixar o mundo melhor do que o encontramos

Casalibre Mínimo

Reduzidos ao essencial

Mínimo é um vinho conceito, que representa nossos valores, nossa filosofia e nossa razão de existir.

Da pequena zona de Los Lingues, aos pés da Cordilheira dos Andes e baixo a influência da lua e das estrelas, está feito com uso das forças e energias naturais, sem utilização de compostos sintéticos no vinhedo, em equilíbrio com seu ecosistema.

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De Otro Planeta

Vinhos difíceis de explicar… mas falam por si próprios! E certamente eles não vieram deste mundo…

A expressão mais pura de uvas orgânicas cuidadosamente selecionadas, fermentadas com leveduras nativas em tinajas de barro e sem adição de sulfitos.

Nossos vinhos mais radicais. Para quem quer se atrever a tentar algo novo.

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De Otro Planeta

Vinhos difíceis de explicar… mas falam por si próprios! E certamente eles não vieram deste mundo…

A expressão mais pura de uvas orgânicas cuidadosamente selecionadas, fermentadas com leveduras nativas em tinajas de barro e sem o uso de sulfitos.

Nossos vinhos mais radicais. Para quem quer se atrever a tentar algo novo.

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Vinhos orgânicos, jóvens e frutados. Sem uso de madeira, com guarda de aproximadamente um ano em tanques de aço inox antes do engarrafamento.

Uvas provenientes de vinhedos cuidadosamente selecionados, e cada vinho tem origem em um único vinhedo (single vineyard).

Frescos, leves e fáceis de beber…pura fruta! Ideais como companhia para o dia a dia.

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História

Certa vez, viajando fora do Chile, saí jantar com a família em um restaurante. Somente para provar algo diferente, escolhi na carta um vinho que não era chileno. Não demorou para meu irmão brincar comigo e perguntar: “Por que você não pediu um vinho chileno?”.

Antes que pudesse responder, o sommelier escutou a conversa, se aproximou e respondeu ao meu irmão: Disse alto para toda a mesa que eu quis escolher um vinho menos “sem graça” que os chilenos. Ficamos todos de boca aberta, chocados com o comentário, em especial minha mãe!

Daí surgiu nossa missão. De mostrar outro Chile ao mundo. Que não se contenta em ser o padrão, que não quer somente satisfazer as convenções do mercado. Que surpreende e emociona.

Fred Skwara, fundador