De Otro Planeta
Sauvignon Gris

Vale de Curicó

Vinhos difíceis de explicar… mas falam por si próprios! E certamente eles não vieram deste mundo…

A expressão mais pura de uvas orgânicas cuidadosamente selecionadas, fermentadas com leveduras nativas em tinajas de barro e sem o uso de sulfitos.

Onde Encontrar

puro e natural

Vinho elaborado sem o uso de qualquer aditivo enológico ou sulfitos. Este raro Sauvigon Gris tem uma maceração de 10 meses em tinajas de argila para proporcionar a expressão mais pura de nossas uvas e de seu vinhedo.

notas de cata

Amarelo opaco, turvo. Aromas de frutas brancas frescas, algumas hastes, flores amarelas suaves. Fresco, compacto, suculento, longo no paladar.

harmonização

Combina muito bem com comida japonesa, quente ou fria, como sashimi de peixe gordos e ramen. Cozinha tailandesa e cantonesa. Peixes com molhos cremosos.

Vinho

Vinho orgânico 100% Sauvignon Gris com Maceração (vinho laranja). Elaborado com uvas sem o uso de pesticidas do Vale de Curicó. Fermentado com leveduras nativas e envelhecido com suas cascas por 10 meses em tinajas (ânforas) de argila, sem adição de aditivos ou sulfitos. Não clarificado nem filtrado, para manter a mais pura expressão de um Sauvignon Gris que certamente não é deste planeta!

Vinhedo

Los Huañiles, Vale do Curicó. Vinhedo com amplo uso de animais como gansos, patos e perus para controle de pragas. Rodeado por outras culturas orgânicas, como cerejas e abóboras. Solos principalmente de basalto e granito.

Viticultura

Agricultura orgânica certificada, com foco em dar a máxima autonomia ao campo, amplificando a vida existente no solo e subsolo, para ter que intervir o mínimo possível. Sem pesticidas ou herbicidas de qualquer tipo. Rendimentos de aproximadamente 15.000 Kg./Ha.

Elaboração

Uvas colhidas à mão. Fermentação espontânea com leveduras nativas, sem controle de temperatura. Os cachos são desengaçados e as uvas são alimentadas por gravidade em tinajas (ânforas) de argila de 500 e 700 l, onde a fermentação dura cerca de 1 mês ao seu próprio ritmo. Após a fermentação, o vinho permanece em maceração com as suas cascas durante cerca de 10 meses. Sem o uso de qualquer aditivo ou adição de enxofre.

Envelhecimento

10 meses de envelhecimento com contato com a casas em tinajas de argila. Após o envelhecimento, o vinho é prensado, trasfegado e engarrafado sem clarificar ou filtrar.

Winemaker

Luca Hodgkinson. Nasceu e cresceu em Priorato, na Catalunha. Mestre em Bordeaux, desaprendeu propositalmente muito do que aprendeu academicamente.

Responsável pela conversão em orgânico dos vinhedos da François Lurton no Chile e na Argentina, atualmente assessora vários projetos de vinhos sinceros no Chile.

Dados Técnicos

Produção: 2.900 garrafas
12,5 Vol. %
Acidez Total: 3,92 g/l
Acidez Volátil: 1,45 g/l
pH: 3,55
So2 Livre: 08 ppm
So2 Total: 22 ppm

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Ficha De Otro Planeta Sauvignon Gris 2021

Vinho

100% Sauvignon Gris orgânico do Vale de Curicó. Fermentado e macerado por 10 meses em tinajas de argila, sem o uso de aditivos enológicos ou sulfitos.

Vinhedo

Los Huañiles, Vale de Curicó. Vinhedo orgânico, com intenso uso de animais como gansos, patos e perus para controlar pragas. Cercado por outras culturas orgânicas, como cerejas e abóboras.

Viticultura

Centrado em dar a máxima autonomia ao campo, expandindo a vida existente no solo e no subsolo, para ter que intervir o mínimo possível. Apenas 3.500 a 5.000 Kgs./Ha de rendimento no vinhedo.

Elaboração

Colheita manual. Fermentação espontânea com leveduras nativas, sem controle de temperatura. Os cachos são desengaçados e as bagas são transferidas para tinajas de 500l de argila. Após a fermentação, o vinho permanece em maceração por cerca de 10 meses, sem adição de sulfitos ou outros aditivos enológicos.

Envelhecimento

Cerca de 10 meses de armazenamento e maceração em tinajas de 500L de argila, sem controle de temperatura. Após a maceração, o vinho é prensado, desborrado por gravidade e engarrafado sem clarificação e sem filtrar.

Winemaker

Luca Hodgkinson. Nasceu e cresceu em Priorato, na Catalunha. Mestre em Bordeaux, desaprendeu propositalmente muito do que aprendeu academicamente.

Responsável pela conversão em orgânico dos vinhedos da François Lurton no Chile e na Argentina, atualmente assessora vários projetos de vinhos sinceros no Chile.

Dados Técnicos

Produção: aprox. 1.700 garrafas
% Vol. 12,5%
Acidez Total: 4,41 g/l
Acidez volátil: 0,89 g/l
Sulfito Livre: 68 ppm
Sulfito Total: 27 ppm (sem adição de sulfitos)

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Ficha De Otro Planeta Sauvignon Gris 2020

Vinho

100% Sauvignon Gris orgânico do Vale de Curicó. Fermentado e macerado por 10 meses em tinajas de argila, sem o uso de aditivos enológicos ou sulfitos.

Vinhedo

Los Huañiles, Vale de Curicó. Vinhedo orgânico, com intenso uso de animais como gansos, patos e perus para controlar pragas. Cercado por outras culturas orgânicas, como cerejas e abóboras.

Viticultura

Centrado em dar a máxima autonomia ao campo, expandindo a vida existente no solo e no subsolo, para ter que intervir o mínimo possível. Apenas 3.500 a 5.000 Kgs./Ha de rendimento no vinhedo.

Elaboração

Colheita manual. Fermentação espontânea com leveduras nativas, sem controle de temperatura. Os cachos são desengaçados e as bagas são transferidas para tinajas de 500l de argila. Após a fermentação, o vinho permanece em maceração por cerca de 10 meses, sem adição de sulfitos ou outros aditivos enológicos.

Envelhecimento

Cerca de 10 meses de armazenamento e maceração em tinajas de 500L de argila, sem controle de temperatura. Após a maceração, o vinho é prensado, desborrado por gravidade e engarrafado sem clarificação e sem filtrar.

Winemaker

Luca Hodgkinson. Nasceu e cresceu em Priorato, na Catalunha. Mestre em Bordeaux, desaprendeu propositalmente muito do que aprendeu academicamente.

Responsável pela conversão em orgânico dos vinhedos da François Lurton no Chile e na Argentina, atualmente assessora vários projetos de vinhos sinceros no Chile.

Dados Técnicos

Produção: aprox. 1.500 garrafas
% Vol. 12,0%
Acidez Total: 3,24 g/l
Acidez volátil: 1,00 g/l
Sulfito Livre: 6ppm
Sulfito Total: 35 ppm (sem adição de sulfitos)