De Otro Planeta
Sauvignon Gris

Vale de Curicó

Vinhos difíceis de explicar… mas falam por si próprios! E certamente eles não vieram deste mundo…

A expressão mais pura de uvas orgânicas cuidadosamente selecionadas, fermentadas com leveduras nativas em tinajas de barro e sem o uso de sulfitos.

puro e natural

Vinho elaborado sem o uso de qualquer aditivo enológico e também sem sulfitos. Este raro Sauvigon Gris tem uma maceração de 10 meses em tinajas de argila, sem controle de temperatura, para proporcionar a expressão mais pura de nossas uvas e de seu vinhedo.

notas de cata

Em Breve!

harmonização

Em Breve!

Vinho

100% Sauvignon Gris orgânico do Vale de Curicó. Fermentado e macerado por 10 meses em tinajas de argila, sem o uso de aditivos enológicos ou sulfitos.

Vinhedo

Los Huañiles, Vale de Curicó. Vinhedo orgânico, com intenso uso de animais como gansos, patos e perus para controlar pragas. Cercado por outras culturas orgânicas, como cerejas e abóboras.

Viticultura

Centrado em dar a máxima autonomia ao campo, expandindo a vida existente no solo e no subsolo, para ter que intervir o mínimo possível. Apenas 3.500 a 5.000 Kgs./Ha de rendimento no vinhedo.

Elaboração

Colheita manual. Fermentação espontânea com leveduras nativas, sem controle de temperatura. Os cachos são desengaçados e as bagas são transferidas para tinajas de 500l de argila. Após a fermentação, o vinho permanece em maceração por cerca de 10 meses, sem adição de sulfitos ou outros aditivos enológicos.

Envelhecimento

Cerca de 10 meses de armazenamento e maceração em tinajas de 500L de argila, sem controle de temperatura. Após a maceração, o vinho é prensado, desborrado por gravidade e engarrafado sem clarificação e sem filtrar.

Winemaker

Luca Hodgkinson. Nasceu e cresceu em Priorato, na Catalunha. Mestre em Bordeaux, desaprendeu propositalmente muito do que aprendeu academicamente.

Responsável pela conversão em orgânico dos vinhedos da François Lurton no Chile e na Argentina, atualmente assessora vários projetos de vinhos sinceros no Chile.

Dados Técnicos

Produção: aprox. 1.500 garrafas
% Vol. 12,0%
Acidez Total: 3,24 g/l
Acidez volátil: 1,00 g/l
Sulfito Livre: 6ppm
Sulfito Total: 35 ppm (sem adição de sulfitos)

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Ficha De Otro Planeta Sauvignon Gris 2019

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